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黒毛和牛厚切り牛タンステーキ250g
¥ 7,800 税込
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希少価値の高い黒毛和牛タンの良いところだけ(１頭から300g程度しか取れません)を丁寧に掃除して厚切りステーキ4〜6枚にカットしました。
黒毛和牛タンは従来のものと違い乳臭さも無く、キメが細かく脂がさっぱりしていて牛肉が苦手な方にもおすすめ出来ます。
30〜40日皮付きのまま熟成しているので旨味もしっかり出ています。
【ステーキの焼き方】
①解凍されたお肉は焼く15分前に常温に置いて下さい。
②焼く直前に付属の塩コショウを満遍なく振りかけて下さい。(お肉6枚につき2袋を使い切って下さい)
③フライパンを強火で熱してから牛脂を入れます
④フライパンに脂がまわったら強火のまま片面をカリッと焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい
⑤お肉をひっくり返したら弱火に落とします。ここからはお好みで
＊レア 1分〜1分30秒
＊ミディアム 2分〜2分30秒
＊ウェルダン 3分〜3分30秒
を目安に焼いて下さい。
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